Laissez-vous séduire par la douceur de la courgette jaune à travers une recette gourmande et colorée : le gratin de courgette jaune. Cette variété de courgette, douce et savoureuse, se marie à merveille avec une onctueuse béchamel et une couche croustillante de fromage gratiné. Une expérience culinaire tout en nuances qui ravira vos papilles !
Ingrédients :
- 2 courgettes jaunes de taille moyenne
- 1 oignon
- 30g de beurre
- 30g de farine
- 500ml de lait
- 100g de fromage râpé (Comté, Gruyère, Emmental...)
- Sel, poivre
- Noix de muscade
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Épluchez et émincez l'oignon. Rincez les courgettes, puis coupez-les en fines rondelles sans les éplucher.
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Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les rondelles de courgette et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
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Saupoudrez de farine, mélangez bien puis ajoutez le lait progressivement tout en mélangeant pour créer une béchamel. Laissez mijoter pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
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Assaisonnez à votre goût avec du sel, du poivre et un soupçon de noix de muscade.
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Versez votre préparation dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé puis enfournez pour une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et croustillant.:
Votre gratin de courgettes jaunes est prêt à être dégusté ! Un plat réconfortant et savoureux qui met en valeur la délicatesse de la courgette jaune. Les notes douces des légumes, alliées à l'onctuosité de la béchamel et au caractère du fromage gratiné, offrent une dégustation harmonieuse. Profitez de ce moment gourmand en toute simplicité. Bon appétit !
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