L'automne est le moment idéal pour déguster un gratin de butternut, de chèvre et de lardons. Cette recette, parfaite pour quatre personnes, combine le goût doux et légèrement sucré du butternut, la saveur corsée du fromage de chèvre et le croquant salé des lardons, le tout gratiné à la perfection.
Ingrédients :
- 1 courge butternut
- 200 g de fromage de chèvre
- 200 g de lardons fumés
- 2 oignons
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- Quelques branches de thym frais
Préparation :
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Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Épluchez le butternut, retirez les graines et découpez-le en cubes.
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Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
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Dans la même poêle, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez ensuite les cubes de butternut et faites-les dorer pendant quelques minutes. Assaisonnez de sel, de poivre et de thym frais.
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Répartissez le mélange de butternut et d'oignons dans un plat à gratin. Parsemez les lardons et le fromage de chèvre coupé en morceaux sur le dessus.
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Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le butternut soit tendre et que le fromage de chèvre soit doré et bouillonnant.
Voici un gratin de butternut, chèvre et lardons qui vous réchauffera pendant les soirées d'automne. Avec son mélange de textures et de saveurs, ce plat est un véritable délice. Il offre une expérience gustative savoureuse et satisfaisante, tout en étant facile et rapide à préparer. Bonne dégustation !
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