Le gratin de courgettes sans œuf est une recette légère et savoureuse qui saura ravir vos convives. Simple et rapide à réaliser, cette préparation est parfaite pour les personnes allergiques aux œufs ou pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation. Ce gratin, délicieusement croustillant sur le dessus et fondant à l'intérieur, est un véritable délice qui met en valeur le goût frais et subtil des courgettes.
Ingrédients :
- 3 courgettes de taille moyenne
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 gousses d'ail
- 200 g de fromage râpé (emmental, gruyère, ou comté)
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Préparation :
- Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 7).
- Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Épluchez et hachez finement l'ail.
- Dans une poêle, chauffez un filet d'huile d'olive. Faites revenir l'ail haché pendant une minute, puis ajoutez les rondelles de courgettes. Faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres, assaisonnez de sel et de poivre.
- Disposez les courgettes dans un plat à gratin. Versez la crème fraîche par-dessus de manière homogène, puis parsemez généreusement de fromage râpé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et le fromage fondu et croustillant.
Le gratin de courgettes sans œuf est un plat simple et gourmand qui offre une belle alternative pour les personnes ne consommant pas d'œufs. Sa texture moelleuse et son goût délicat sont une véritable invitation à savourer les plaisirs simples de la cuisine. Servez ce gratin en accompagnement d'une viande grillée ou d'un poisson pour un repas complet et équilibré.
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