Envie de quelque chose de différent, sain et délicieusement réconfortant ? Essayez ce gratin de chou rouge, une recette d'automne et d'hiver qui transforme ce légume humble en un véritable délice. Le chou rouge est mélangé avec des oignons et du fromage râpé pour créer un plat gourmand et coloré. Voici la recette pour quatre personnes.
Ingrédients :
- 1 chou rouge moyen
- 2 oignons
- 200 g de fromage râpé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Coupez le chou rouge en quatre, retirez le cœur et coupez-le finement. Épluchez et émincez les oignons.
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Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les oignons et le chou rouge. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le chou rouge soit tendre.
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Transférez le mélange de chou rouge dans un plat à gratin. Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
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Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et gratiné.
Et voilà ! Votre gratin de chou rouge est prêt à être savouré. Le mélange de textures et de saveurs est absolument délicieux et constitue un régal pour les yeux comme pour les papilles.
Conseils :
- Vous pouvez ajouter d'autres légumes à ce gratin, comme des carottes ou des pommes de terre, pour plus de variété.
- Pour une saveur plus piquante, ajoutez un peu de piment de Cayenne ou de moutarde à l'étape 3.
- Servez ce gratin avec du poulet rôti ou du steak pour un repas complet et équilibré.
Plongez dans cette expérience culinaire exquise et découvrez une nouvelle façon d'apprécier le chou rouge. Bonne dégustation !
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