Gratin de Chou-Fleur aux Lardons

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Gratin de Chou-Fleur aux Lardons

Préparez-vous à découvrir une interprétation savoureuse d'un grand classique de la cuisine familiale : le gratin de chou-fleur aux lardons. Ce plat réconfortant associe la douceur du chou-fleur à la saveur robuste et fumée des lardons, le tout relevé par un délicieux fromage gratiné. Un plat réchauffant et gourmand qui plaira à toute la famille.

Ingrédients :

  • 1 chou-fleur de taille moyenne
  • 200 g de lardons
  • 40 cl de crème fraîche
  • 100 g de fromage râpé
  • Sel et poivre à votre convenance

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, détaillez le chou-fleur en bouquets et faites-les blanchir dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Ils doivent devenir tendres sans se défaire.

  2. Pendant que le chou-fleur cuit, faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Ils doivent devenir croustillants.

  3. Une fois le chou-fleur bien égoutté, disposez-le dans un plat à gratin. Ajoutez les lardons et mélangez délicatement pour répartir les saveurs.

  4. Versez la crème fraîche sur le mélange de chou-fleur et de lardons. Assurez-vous que l'ensemble est bien enrobé. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.

  5. Enfournez le plat pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la crème frémisse.

Le gratin de chou-fleur aux lardons est un plat réconfortant qui combine à merveille la douceur du chou-fleur, le croquant des lardons et le crémeux du fromage gratiné. Ce plat familial est idéal pour un repas en semaine ou pour un dîner convivial le week-end. Il se suffit à lui-même ou peut être servi avec une salade verte pour un repas complet. Bonne dégustation !

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