Préparez-vous à découvrir une interprétation savoureuse d'un grand classique de la cuisine familiale : le gratin de chou-fleur aux lardons. Ce plat réconfortant associe la douceur du chou-fleur à la saveur robuste et fumée des lardons, le tout relevé par un délicieux fromage gratiné. Un plat réchauffant et gourmand qui plaira à toute la famille.
Ingrédients :
- 1 chou-fleur de taille moyenne
- 200 g de lardons
- 40 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre à votre convenance
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, détaillez le chou-fleur en bouquets et faites-les blanchir dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Ils doivent devenir tendres sans se défaire.
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Pendant que le chou-fleur cuit, faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Ils doivent devenir croustillants.
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Une fois le chou-fleur bien égoutté, disposez-le dans un plat à gratin. Ajoutez les lardons et mélangez délicatement pour répartir les saveurs.
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Versez la crème fraîche sur le mélange de chou-fleur et de lardons. Assurez-vous que l'ensemble est bien enrobé. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
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Enfournez le plat pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la crème frémisse.
Le gratin de chou-fleur aux lardons est un plat réconfortant qui combine à merveille la douceur du chou-fleur, le croquant des lardons et le crémeux du fromage gratiné. Ce plat familial est idéal pour un repas en semaine ou pour un dîner convivial le week-end. Il se suffit à lui-même ou peut être servi avec une salade verte pour un repas complet. Bonne dégustation !
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