Succombez à la douceur automnale avec ce gratin de courge et riz. Un mélange harmonieux de saveurs et de textures qui offre un plat complet et rassasiant. La courge apporte son goût doux et légèrement sucré, tandis que le riz complète cette alliance avec sa consistance ferme et son goût neutre, qui absorbe et met en valeur la saveur de la courge. Cette recette simple et rapide à préparer est une idée parfaite pour un repas familial en semaine.
Ingrédients :
- 1 courge de taille moyenne
- 150g de riz basmati
- 100g de gruyère râpé
- 200g de crème fraîche
- Sel et poivre
- Noix de muscade
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez la courge, retirez les graines et coupez-la en cubes.
- Faites cuire le riz selon les instructions du paquet, puis égouttez-le.
- Dans une poêle, faites revenir les cubes de courge dans un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans un grand saladier, mélangez le riz cuit, les cubes de courge et la crème fraîche. Assaisonnez de sel, de poivre et d'une pincée de noix de muscade.
- Transférez le mélange dans un plat à gratin, saupoudrez de gruyère râpé et enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Voilà un plat délicieux et réconfortant qui marie parfaitement le riz à la courge. Le gratin de courge et riz est une expérience culinaire qui allie à merveille la douceur de la courge, le caractère gourmand du gruyère gratiné et la texture unique du riz. Ce plat sans alcool vous réchauffera lors des longues soirées d'automne et saura satisfaire toutes les papilles.
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