Le gratin de courgettes sans œufs est une délicieuse alternative pour ceux qui souhaitent déguster un plat savoureux sans utiliser d'œufs. Les courgettes, légume estival par excellence, sont préparées avec une sauce crémeuse à base de crème et de fromage, pour un résultat onctueux et gourmand. Ce plat convivial, léger et sain, est idéal pour un repas en famille ou entre amis, et conviendra parfaitement aux personnes allergiques aux œufs ou qui les évitent pour des raisons diététiques.
Ingrédients :
- 4 courgettes moyennes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 300 ml de crème fraîche épaisse (ou crème végétale)
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- Noix de muscade râpée (facultatif)
Préparation :
- Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Émincez finement l'oignon et l'ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les courgettes dans la poêle et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moitié du fromage râpé, du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée selon vos goûts.
- Dans un plat à gratin, disposez les courgettes, puis versez la préparation à base de crème par-dessus.
- Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le gratin et enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
Le gratin de courgettes sans œufs est un plat délicieux, onctueux et léger, qui met en valeur la saveur délicate des courgettes. Cette recette sans œufs, simple et rapide à préparer, conviendra à toute la famille, y compris aux personnes allergiques aux œufs ou qui les évitent pour des raisons diététiques. Accompagnez ce gratin d'une salade verte ou d'une tranche de pain croustillant pour un repas complet et équilibré, qui régalera petits et grands.
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