Le gratin de fruits de mer surgelés est un plat délectable et raffiné qui vous permet de déguster un mélange de saveurs marines sans vous ruiner. Grâce à l'utilisation de fruits de mer surgelés, vous pouvez préparer ce plat toute l'année et impressionner vos invités avec un dîner élégant. Ce gratin allie la finesse des fruits de mer à une sauce onctueuse et au fromage gratiné pour un résultat exquis et réconfortant.
Ingrédients :
- 1 kg de fruits de mer surgelés (moules, crevettes, calamars, coquilles Saint-Jacques, etc.)
- 1 oignon finement émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Laissez décongeler les fruits de mer dans un récipient au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les fruits de mer égouttés et faites-les cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Réservez.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine en remuant pour former une pâte.
- Incorporez progressivement le lait en remuant continuellement pour éviter les grumeaux. Portez à ébullition et laissez épaissir la sauce pendant quelques minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans un plat à gratin, répartissez les fruits de mer cuits. Versez la sauce béchamel sur les fruits de mer et parsemez de fromage râpé.
- Enfournez le gratin pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et que la sauce bouillonne légèrement.
- À la sortie du four, saupoudrez de persil haché avant de servir.
Le gratin de fruits de mer surgelés est une manière délicieuse et économique de savourer les délices de la mer à tout moment de l'année. Cette recette gourmande, riche en saveurs marines, est parfaite pour un repas en famille ou entre amis, et saura ravir les papilles des amateurs de fruits de mer. Accompagnez ce gratin d'une salade verte ou d'un riz pilaf pour un repas complet et savoureux.
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