Un grand classique de la cuisine familiale française, le gratin de pâtes à la béchamel et au jambon, est une recette incontournable qui ravit les petits et les grands. Savoureux, réconfortant et généreux, ce plat à la fois simple et versatile est l'exemple parfait du bonheur culinaire sans prétention. Cette version prévue pour 6 personnes vous promet une véritable parenthèse de gourmandise.
Ingrédients :
- 500g de pâtes de votre choix (penne, fusilli, macaronis...)
- 4 tranches de jambon blanc
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 1L de lait
- 100g de fromage râpé
- Sel, poivre et noix de muscade
Préparation :
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Commencez par cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.
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Pendant ce temps, préparez la béchamel. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez ensuite la farine tout en remuant constamment pour obtenir un mélange homogène.
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Graduellement, incorporez le lait tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux. Continuez de cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
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Découpez le jambon en petits dés et ajoutez-les aux pâtes.
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Dans un grand plat à gratin, mélangez les pâtes et le jambon avec la sauce béchamel. Parsemez de fromage râpé.
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Enfournez pour environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et bien croustillant.
Voilà, votre gratin de pâtes à la béchamel et au jambon est prêt à être dégusté. Un plat riche et réconfortant, idéal pour rassembler votre famille ou vos amis autour d'un repas convivial. N'hésitez pas à y ajouter vos propres touches personnelles, comme des herbes fraîches ou différentes sortes de fromage. Cette recette est à la fois un retour à l'essentiel et une invitation à la créativité. Bonne dégustation !
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