Le gratin de pâtes est un plat réconfortant, apprécié par les petits et les grands, et peut être adapté selon les goûts de chacun. Cette recette classique est idéale pour les repas en famille ou entre amis, avec sa sauce onctueuse et son délicieux fromage gratiné. Simple et rapide à préparer, le gratin de pâtes est un incontournable de la cuisine familiale.
Ingrédients :
- 500 g de pâtes (penne, fusilli, coquillettes, etc.)
- 1 L de sauce béchamel
- 150 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- Sel et poivre du moulin
- Noix de muscade (facultatif)
Préparation :
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant les indications du paquet pour une cuisson al dente. Égouttez-les ensuite et réservez.
- Préparez la sauce béchamel en suivant votre recette préférée ou en utilisant un mélange tout prêt. Assaisonnez-la avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de noix de muscade râpée.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un plat à gratin préalablement beurré, versez les pâtes cuites et égouttées. Versez ensuite la sauce béchamel sur les pâtes, en veillant à bien les enrober.
- Parsemez le fromage râpé sur le dessus du gratin, puis saupoudrez de chapelure pour une touche croustillante.
- Enfournez le gratin de pâtes pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et que la sauce béchamel bouillonne.
Le gratin de pâtes est un plat convivial et savoureux, parfait pour réunir toute la famille autour de la table. Sa préparation simple et rapide en fait un choix idéal pour les repas du quotidien ou les moments festifs. Vous pouvez également varier les plaisirs en ajoutant des légumes, de la viande ou du poisson à la recette, afin de la personnaliser selon vos envies. Ce gratin réconfortant et gourmand ravira à coup sûr les papilles de vos convives.
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