Plongez dans les délices de la mer avec notre recette de gratin de poisson à la crème fraîche. Un plat élégant et savoureux qui met en avant la délicatesse du poisson enveloppé dans une sauce onctueuse et gratinée. Une véritable symphonie marine pour les amateurs de poissons qui apprécieront cette recette simple mais riche en saveurs.
Ingrédients :
- 500 g de filets de poisson blanc (cabillaud, colin, merlu)
- 200 g de crevettes décortiquées
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 300 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C (th.7).
- Épluchez et hachez finement les échalotes et l'ail. Dans une poêle, faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les filets de poisson coupés en morceaux et les crevettes décortiquées à la poêle. Faites-les cuire pendant 5 minutes de chaque côté, puis retirez-les du feu.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le persil haché, le sel et le poivre.
- Placez les morceaux de poisson et les crevettes dans un plat à gratin, versez la crème par-dessus et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et la sauce bouillonnante.
Voilà un plat raffiné et réconfortant, le gratin de poisson à la crème fraîche. Sa simplicité de préparation et son goût raffiné en font un choix idéal pour un dîner en semaine ou pour recevoir des invités. Le poisson délicatement cuit et les crevettes sont sublimés par la sauce crémeuse et le fromage gratiné. Une recette qui célèbre la mer dans toute sa splendeur. Bon appétit !
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