Le saumon fumé est un ingrédient polyvalent et savoureux qui peut être associé à de nombreux plats, notamment avec du riz. Cette recette de riz au saumon fumé est simple à préparer, délicieuse et saine, ce qui en fait un plat idéal pour les déjeuners ou dîners légers. L'alliance du saumon fumé et du riz créera une harmonie de saveurs et de textures qui ravira les gourmets à la recherche de nouveauté.
Ingrédients :
- 200 g de riz basmati
- 200 g de saumon fumé
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- Quelques brins de ciboulette ou d'aneth
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet. Égouttez-le et réservez.
- Épluchez et émincez finement l'oignon et les gousses d'ail. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement dorés.
- Coupez le saumon fumé en fines lamelles ou en petits morceaux.
- Ajoutez le saumon fumé aux oignons et à l'ail, puis faites revenir le tout pendant 2 à 3 minutes à feu doux.
- Incorporez le riz cuit dans la poêle et mélangez délicatement pour bien enrober les grains de riz avec les autres ingrédients.
- Ajoutez la crème fraîche, un filet de jus de citron, du sel et du poivre selon vos préférences, puis mélangez à nouveau.
- Servez le riz au saumon fumé chaud, parsemé de brins de ciboulette ou d'aneth ciselés pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur au plat.
Cette recette de riz au saumon fumé allie la délicatesse du saumon fumé à la douceur du riz basmati pour créer un plat savoureux et équilibré. Parfait pour les repas en semaine, ce plat simple et rapide à préparer ravira les papilles des petits et grands gourmets. N'hésitez pas à l'accompagner d'une salade verte pour ajouter encore plus de fraîcheur à cette délicieuse recette.
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