Régalez-vous avec une salade d'été simple mais luxueuse, la salade de burrata. Ce plat raffiné présente la burrata, un fromage italien crémeux et moelleux, joliment associé à des tomates cerises mûres, du basilic frais et une vinaigrette maison. Le mélange des saveurs et des textures en fait une entrée ou un plat principal parfait pour une soirée décontractée ou un repas chic en plein air.
Ingrédients : (Cette recette est pour 4 personnes)
- 2 boules de burrata
- 250 g de tomates cerises
- Une poignée de feuilles de basilic frais
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
Préparation :
-
Commencez par laver et sécher les tomates cerises. Coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille.
-
Disposez les tomates sur un plat ou une assiette de service. Ouvrez délicatement les boules de burrata et placez-les au centre du plat.
-
Parsemez les feuilles de basilic frais sur les tomates et la burrata.
-
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez à votre convenance. Arrosez la salade de cette vinaigrette juste avant de servir.
La salade de burrata est l'incarnation de l'élégance rustique, combinant des ingrédients simples pour créer un plat qui est à la fois visuellement impressionnant et incroyablement savoureux. Que vous la serviez en entrée lors d'un dîner ou que vous la savouriez en plat principal lors d'une soirée d'été décontractée, vous ne manquerez pas de ravir vos convives avec cette recette facile et délicieuse.
Conseils :
- Pour une variante, ajoutez des tranches d'avocat ou de pêches fraîches pour une touche sucrée.
- La burrata est la meilleure lorsqu'elle est consommée fraîche. Assurez-vous de l'acheter le jour même ou la veille de sa consommation.
- Veillez à utiliser une huile d'olive extra vierge de bonne qualité et un vinaigre balsamique pour obtenir les meilleures saveurs.
- Si vous n'avez pas de burrata, vous pouvez également utiliser de la mozzarella di bufala, bien que son goût et sa texture soient légèrement différents.
- Cette salade se marie bien avec du pain croustillant ou une focaccia fraîche pour un repas complet.
Si vous souhaitez découvrir d'autres recettes de cuisines, consultez les articles ci-dessous :
