La salade de chou blanc à la mayonnaise est un classique des repas en famille, des barbecues et des pique-niques. Elle combine la douceur de la mayonnaise avec le croquant du chou frais, créant un plat riche en textures et saveurs. Simple mais délicieuse, cette salade est un ajout parfait à tout menu estival. Voici comment préparer cette salade pour 6 personnes.
Liste des Ingrédients
- 1 chou blanc moyen, finement émincé
- 2 carottes, râpées
- 1 oignon rouge, finement haché
- 1 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- Persil frais, haché, pour garnir (facultatif)
Préparation
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps total: 20 minutes
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Préparation des Légumes: Émincez finement le chou, râpez les carottes et hachez l'oignon rouge.
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Assemblage des Légumes: Dans un grand bol, combinez le chou, les carottes et l'oignon.
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Préparation de la Sauce Mayonnaise: Dans un petit bol, fouettez ensemble la mayonnaise, le vinaigre de cidre, le sucre, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
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Marier la Sauce aux Légumes: Versez la sauce mayonnaise sur le mélange de chou et mélangez bien pour enrober.
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Réfrigération: Couvrez le bol avec du film alimentaire et réfrigérez pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.
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Garniture et Service: Garnissez de persil haché si vous le souhaitez, puis servez frais.
Conclusion
La salade de chou blanc à la mayonnaise est une recette indémodable, parfaite pour les repas en plein air ou comme accompagnement à un repas plus élaboré. Son goût crémeux et sa texture croquante sont toujours un succès auprès des convives.
Conseils
- Utilisez une mayonnaise de bonne qualité ou faites votre propre mayonnaise pour un goût supérieur.
- La salade est meilleure si elle repose au réfrigérateur pendant au moins une heure, mais elle peut être conservée plus longtemps si nécessaire.
- Vous pouvez ajuster la douceur en ajoutant plus ou moins de sucre selon vos préférences.
- N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme du céleri ou des radis pour plus de croquant.
- Servez la salade avec des grillades de poulet ou de bœuf pour un repas complet.
Cette recette de salade de chou blanc à la mayonnaise est une expression de l'essence de la cuisine simple et savoureuse, où chaque ingrédient joue son rôle. Un plat qui vous rappellera les joies des repas en famille et des moments partagés autour d'une table généreuse.
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