Un plat vert luxuriant attend votre table avec cette salade d'épinards nutritive et délicieuse. Faites le plein de fer et de vitamines avec cette recette facile et rapide, parfaite pour quatre personnes. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner sain, cette salade d'épinards est une démonstration éclatante du fait que les plats simples peuvent être remarquablement savoureux.
Ingrédients :
- 400g d'épinards frais, lavés et essorés
- 1 poivron rouge, émincé
- 1 concombre, coupé en tranches fines
- 100g de fromage de chèvre, émietté
- 60g de noix, grillées
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- Sel et poivre noir au goût
Préparation :
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 0 minutes
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Pour préparer la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un petit bol. Mettez de côté.
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Dans un grand saladier, combinez les épinards frais, le poivron rouge émincé et les tranches de concombre.
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Ajoutez le fromage de chèvre émietté et les noix grillées.
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Versez la vinaigrette préparée sur les légumes et mélangez doucement jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
Cette salade d'épinards vous offre un moyen rafraîchissant et nutritif de profiter de vos légumes. Son mélange de textures croquantes, de saveurs fraîches et de vinaigrette acidulée crée une symphonie de saveurs qui ravira vos papilles.
Conseils :
- Pour plus de protéines, ajoutez des tranches de poulet grillé ou des œufs durs à la salade.
- Remplacez le fromage de chèvre par du feta ou du bleu pour varier les saveurs.
- Les épinards peuvent être légèrement cuits à la vapeur pour une texture plus douce, si vous préférez.
- Des tranches de fraises ou de pommes peuvent être ajoutées pour une touche sucrée et une belle couleur.
- Pour une touche d'originalité, remplacez les noix par des graines de tournesol ou de courge grillées.
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