Immergez-vous dans l'exotisme polynésien avec cette savoureuse salade tahitienne. Reconnue pour sa fraîcheur et sa simplicité, cette salade offre une explosion de saveurs qui transporte vos sens directement en Polynésie. Elle est à base de poisson cru mariné, de légumes croquants et d'un soupçon de lait de coco, une recette parfaite pour les journées chaudes d'été.
Ingrédients :
Cette recette est conçue pour quatre personnes :
- 500 grammes de thon frais ou tout autre poisson à chair ferme
- 2 concombres
- 4 carottes
- 2 tomates
- 1 oignon blanc
- Le jus de 4 citrons verts
- 200 ml de lait de coco
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de coriandre pour la décoration
Préparation :
Temps de préparation : 20 minutes Temps de marinade : 2 heures
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Commencez par couper le poisson en petits cubes d'environ 1 cm. Mettez-les dans un saladier.
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Arrosez le poisson avec le jus de citron vert, mélangez et laissez mariner au réfrigérateur pendant environ 2 heures. Le jus de citron va "cuire" le poisson.
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Pendant ce temps, pelez et émincez l'oignon, pelez et râpez les carottes, coupez les tomates et les concombres en petits dés.
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Après la marinade, égouttez le poisson et conservez le jus de citron.
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Dans le saladier, mélangez le poisson, l'oignon, les carottes, les tomates et les concombres. Ajoutez le lait de coco et mélangez bien. Si nécessaire, ajustez l'assaisonnement avec du sel, du poivre et le jus de citron conservé.
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Placez la salade au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
Voilà votre salade tahitienne prête à être dégustée. Cette délicieuse recette, remplie de saveurs tropicales, est une véritable invitation au voyage. Un plat léger, frais et coloré qui égayera votre table et ravira vos papilles.
Conseils :
- Assurez-vous d'utiliser du poisson très frais pour cette recette.
- La salade tahitienne se déguste bien fraîche, pensez donc à la préparer à l'avance.
- Pour une saveur plus douce, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits exotiques comme de l'ananas ou de la mangue.
- Le lait de coco peut être remplacé par du lait de soja pour une version allégée.
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