Invitez l'Italie dans votre assiette avec cette salade de tomates et mozzarella, également connue sous le nom de Caprese. Avec sa palette de couleurs vives et son mélange de saveurs estivales, cette salade simple mais succulente est un incontournable des tables estivales. La fraîcheur de la tomate, le crémeux de la mozzarella, le parfum du basilic et le piquant de la vinaigrette balsamique créent une harmonie délicieuse.
Ingrédients : (Cette recette est pour 4 personnes)
- 4 grosses tomates bien mûres
- 2 boules de mozzarella di bufala
- 1 bouquet de basilic frais
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
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Commencez par laver les tomates et le basilic. Coupez les tomates en rondelles et disposez-les dans un plat.
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Égouttez la mozzarella et découpez-la également en rondelles. Intercalez les tranches de mozzarella entre les tranches de tomates.
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Parsemez les feuilles de basilic sur la salade.
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Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez selon votre goût.
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Arrosez la salade de cette vinaigrette.
Avec sa simplicité étonnante et son délice incomparable, cette salade de tomates et de mozzarella est la définition même d'une cuisine estivale savoureuse. Qu'elle soit servie en entrée ou en plat principal léger, elle est sûre d'impressionner à chaque fois.
Conseils :
- Pour de meilleurs résultats, utilisez des ingrédients de la plus haute qualité que vous pouvez trouver. Cela inclut des tomates bien mûres, une mozzarella di bufala authentique et une huile d'olive extra vierge de haute qualité.
- Pour un twist, essayez d'ajouter des tranches d'avocat pour un supplément de crémeux, ou du poulet grillé pour une dose de protéines.
- Servez cette salade immédiatement pour profiter au maximum de sa fraîcheur. Si vous préparez cette salade à l'avance, ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour que les ingrédients ne se ramollissent pas.
- Si vous aimez les épices, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment rouge à la vinaigrette pour une petite touche de piquant.
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