Préparez-vous à voyager sans quitter votre cuisine avec cette exquise salade vietnamienne. Combinant des légumes frais, des herbes aromatiques, et du poulet émincé, cette salade offre une expérience gustative authentique et savoureuse. Parfait pour un repas d'été léger ou une entrée avant le plat principal, il est certain que cette salade vietnamienne saura combler vos envies culinaires.
Ingrédients:
Pour servir quatre personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 300g de filet de poulet
- 200g de vermicelles de riz
- 1 concombre
- 2 carottes
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- Jus de 2 citrons verts
- 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 gousse d'ail hachée
- Sel et poivre au goût
Préparation:
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes
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Commencez par faire cuire le poulet. Assaisonnez le filet de poulet de sel et de poivre, puis faites-le cuire à la poêle pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Laissez-le refroidir, puis déchiquetez-le en petits morceaux.
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Pendant ce temps, faites cuire les vermicelles de riz comme indiqué sur l'emballage, puis égouttez-les et réservez.
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Préparez vos légumes : pelez et râpez les carottes, et coupez le concombre en fines lamelles. Hachez également les herbes fraîches.
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Préparez la sauce : dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert, le nuoc-mâm, le sucre et l'ail haché.
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Dans un grand saladier, mélangez le poulet, les vermicelles, les légumes et les herbes. Versez la sauce dessus et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés.
Et voilà, votre salade vietnamienne est prête ! Avec ses saveurs exotiques et ses ingrédients frais, cette salade est un véritable délice. Servez-la en entrée ou en plat principal pour un repas estival léger et rafraîchissant.
Conseils:
- Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf ou des crevettes pour varier les saveurs.
- Pour une version végétarienne, utilisez du tofu à la place du poulet.
- N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des radis ou du chou rouge.
- Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant un jour ou deux. Vous pouvez donc la préparer à l'avance pour un repas rapide et sain.
- Ajustez la quantité de sauce selon vos préférences. Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter un peu de piment à la sauce.
- N'oubliez pas de goûter et d'ajuster l'assaisonnement avant de servir.
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