Le saumon au miel et à la moutarde est un plat élégant et raffiné qui allie à merveille les saveurs sucrées et piquantes. Cette recette simple et rapide à préparer est idéale pour un repas de famille, un dîner entre amis ou une occasion spéciale. La combinaison du miel et de la moutarde donne au saumon une délicieuse croûte caramélisée, tandis que la cuisson au four préserve la tendreté et le moelleux de ce poisson savoureux.
Ingrédients :
- 4 filets de saumon (environ 150 g chacun)
- 4 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- Quelques brins de persil frais (pour la décoration)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, le jus de citron et l'huile d'olive. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Disposez les filets de saumon dans un plat allant au four, côté peau vers le bas.
- Nappez généreusement chaque filet de saumon avec la sauce au miel et à la moutarde, en veillant à bien enrober chaque morceau.
- Enfournez le saumon pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre convenance. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur des filets de saumon.
- Une fois la cuisson terminée, laissez reposer le saumon pendant quelques minutes avant de servir.
Le saumon au miel et à la moutarde est un plat délicieux et raffiné qui ravira les amateurs de saveurs sucrées-salées. Facile et rapide à réaliser, cette recette vous permettra de surprendre vos convives et de leur offrir un repas plein de saveurs et de finesse. Servez le saumon accompagné d'une purée de légumes, de riz, ou d'une salade verte pour un repas équilibré et gourmand. N'hésitez pas à parsemer quelques brins de persil frais sur le saumon pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
