Embarquez pour un voyage culinaire en Italie avec cette recette authentique de tagliatelle au saumon fumé, une alliance gourmande entre la tradition italienne et la saveur délicate du saumon. Idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis, cette recette met en avant des ingrédients de qualité pour une expérience gustative riche et savoureuse. Suivez minutieusement les étapes de cette recette simple et rapide pour épater vos convives et régaler leurs papilles avec cette délicieuse association de textures et de saveurs.
Ingrédients :
- 400 g de tagliatelle fraîches ou sèches
- 200 g de saumon fumé en lanières
- 1 échalote finement hachée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- Zeste et jus d'un demi-citron
- Sel et poivre du moulin
- Aneth frais haché ou persil plat pour la garniture (facultatif)
Préparation :
- Faites cuire les tagliatelle selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les en réservant une tasse d'eau de cuisson, puis réservez.
- Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'échalote hachée et faites-la revenir pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit translucide et légèrement dorée.
- Incorporez le saumon fumé en lanières et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes pour qu'il s'imprègne des saveurs de l'échalote.
- Ajoutez la crème fraîche épaisse dans la poêle, puis le zeste et le jus de citron. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 2 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Versez les tagliatelle cuites et égouttées dans la poêle avec la sauce au saumon, et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée pour la détendre.
- Servez les tagliatelle au saumon fumé dans des assiettes chaudes, en les garnissant éventuellement d'aneth frais haché ou de persil plat pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
Savourez cette délicieuse recette italienne de tagliatelle au saumon fumé, un plat réconfortant et raffiné qui ravira vos convives lors de vos dîners en famille ou entre amis. Laissez-vous séduire par cette recette simple et rapide, idéale pour les moments de partage et de plaisir gustatif. Accompagnez ce plat d'un verre de vin blanc sec ou d'un prosecco pour une expérience culinaire encore plus mémorable. Buon appetito et profitez de cette savoureuse association de textures et de saveurs pour voyager en Italie le temps d'un repas !
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