Réveillez vos papilles avec ces délicieux blinis au saumon fumé, une entrée raffinée et savoureuse qui fera le bonheur de vos convives. Les blinis, petites crêpes d'origine russe, sont un support idéal pour mettre en valeur la finesse du saumon fumé. Agrémentés d'une touche de crème fraîche et de ciboulette, ces bouchées gourmandes sont parfaites pour débuter un repas festif ou pour agrémenter un buffet dînatoire. Laissez-vous séduire par cette recette simple et élégante qui saura combler les amateurs de saumon fumé !
Ingrédients :
- 16 blinis (maison ou du commerce)
- 200 g de saumon fumé
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 1 bouquet de ciboulette
- 1/2 citron
- Poivre
Préparation :
- Si vous optez pour des blinis du commerce, réchauffez-les quelques minutes au four à 180°C (thermostat 6) ou dans une poêle antiadhésive sans matière grasse. Si vous préparez vos blinis maison, suivez votre recette habituelle et laissez-les refroidir légèrement.
- Coupez le saumon fumé en lanières ou en petits morceaux.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche épaisse avec un filet de jus de citron et quelques brins de ciboulette ciselée. Poivrez légèrement selon vos goûts.
- Tartinez généreusement chaque blini de crème fraîche assaisonnée.
- Déposez une portion de saumon fumé sur chaque blini garni de crème.
- Parsemez de ciboulette ciselée pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
Cette recette de blinis au saumon fumé est une véritable invitation à la gourmandise, alliant l'onctuosité de la crème fraîche, le caractère du saumon fumé et la douceur des blinis. Facile et rapide à préparer, elle est idéale pour impressionner vos invités lors d'un apéritif ou en entrée lors d'un repas festif. N'hésitez pas à varier les garnitures pour surprendre vos convives et décliner cette recette à l'infini : œufs de poisson, fromage frais aux herbes, ou autres poissons fumés sauront sublimer ces bouchées gourmandes.
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