Découvrez cette savoureuse recette de pâtes au saumon fumé, un plat simple et raffiné qui ravira les papilles des amateurs de poissons et de mets délicats. Idéale pour un repas rapide en semaine ou un dîner entre amis, cette recette combine harmonieusement les saveurs du saumon fumé et d'une sauce crémeuse à la ciboulette. Laissez-vous tenter par cette préparation facile et délectable qui saura égayer votre table et ravir les gourmands.
Ingrédients :
- 400 g de pâtes (spaghetti, tagliatelle, linguine, etc.)
- 200 g de saumon fumé en tranches
- 2 échalotes finement émincées
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 bouquet de ciboulette ciselée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- Quelques brins de ciboulette pour la garniture (facultatif)
Préparation :
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
- Pendant ce temps, coupez les tranches de saumon fumé en lanières ou en petits morceaux.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les échalotes émincées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
- Incorporez la crème fraîche et la ciboulette ciselée dans la poêle, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Ajoutez le saumon fumé dans la sauce et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
- Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Mélangez les pâtes égouttées avec la sauce au saumon et remuez délicatement pour bien enrober les pâtes.
Servez ces pâtes au saumon fumé bien chaudes, parsemées de quelques brins de ciboulette pour la touche finale. Accompagnez ce plat d'une salade verte croquante ou de légumes vapeur pour un repas équilibré et savoureux. Cette recette est idéale pour un repas convivial et raffiné, qui impressionnera vos convives grâce à sa simplicité et à ses saveurs délicates. Bon appétit !
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