Les brochettes de saumon fumé pour l'apéritif sont une manière élégante et gourmande de ravir les papilles de vos convives. Cette recette, simple et rapide à réaliser, offre une association harmonieuse de saveurs et de textures qui surprendra agréablement vos invités.
Ingrédients :
- 200 g de saumon fumé en tranches fines
- 1 concombre
- 150 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 1 citron
- Quelques brins de ciboulette
- Poivre du moulin
- Cure-dents ou petites brochettes en bois
Préparation :
- Lavez le concombre et coupez-le en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Vous pouvez éventuellement évider légèrement le centre de chaque rondelle à l'aide d'une cuillère parisienne.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais avec un peu de zeste de citron et de ciboulette finement ciselée. Poivrez selon votre goût.
- Déposez une petite cuillerée de fromage frais sur chaque rondelle de concombre, en lissant la surface.
- Coupez les tranches de saumon fumé en morceaux de taille adaptée pour recouvrir le fromage frais sur les rondelles de concombre.
- Placez un morceau de saumon fumé sur chaque rondelle garnie de fromage frais.
- Piquez chaque bouchée avec un cure-dent ou une petite brochette en bois pour faciliter la dégustation.
- Réservez les brochettes au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Ces brochettes de saumon fumé pour l'apéritif sont une recette raffinée et délicieuse qui plaira à tous les palais. Faciles à préparer, elles combinent le fondant du saumon fumé, la fraîcheur du concombre et la douceur du fromage frais aromatisé au citron et à la ciboulette. Servez ces brochettes lors de vos réceptions ou de vos soirées entre amis pour une mise en bouche originale et conviviale.
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