Découvrez cette délicieuse recette de cakes au saumon fumé, parfaite pour les apéritifs dînatoires, les pique-niques ou simplement pour varier les plaisirs lors des repas. Alliant la saveur délicate du saumon fumé et la texture moelleuse des cakes, ces petites bouchées gourmandes sauront séduire les amateurs de poisson et de cuisine conviviale. Suivez les étapes simples de cette recette et laissez-vous transporter par les arômes riches et savoureux des cakes au saumon fumé.
Ingrédients :
- 200 g de saumon fumé
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 100 ml d'huile d'olive
- 1/2 bouquet d'aneth fraîche
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Coupez le saumon fumé en petits morceaux et réservez.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Creusez un puits au centre.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive. Versez ce mélange liquide dans le puits de la farine et mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le saumon fumé, l'aneth ciselée et le fromage râpé à la préparation. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Beurrez et farinez des moules à muffins ou des petits moules à cake. Répartissez la préparation dans les moules, en les remplissant aux 3/4.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les cakes soient bien dorés et qu'un couteau en ressorte propre.
- Laissez les cakes tiédir dans les moules avant de les démouler sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Ces cakes au saumon fumé sont une excellente idée pour épater vos convives lors d'un apéritif dînatoire ou pour agrémenter vos repas de tous les jours. Faciles à réaliser, ils vous permettront de varier les saveurs et de profiter d'une expérience gustative unique. N'hésitez pas à les accompagner d'une salade verte pour un repas équilibré ou à les déguster tels quels lors d'un pique-nique en plein air. Un délice à partager sans modération !
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