Préparez-vous à vivre une expérience gustative hors du commun avec ces cassolettes de Saint-Jacques gratinées. En guise d'entrée raffinée ou de plat principal léger, ces coquilles Saint-Jacques délicatement gratinées promettent une dégustation savoureuse. Cette recette est idéale pour quatre personnes, offrant une symphonie de saveurs marines.
Ingrédients :
- 16 coquilles Saint-Jacques
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 échalotes finement hachées
- 200 ml de crème fraîche
- 100g de fromage Comté râpé
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette fraîche pour garnir
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Dans une poêle à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez les échalotes hachées et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.
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Ajoutez les coquilles Saint-Jacques dans la poêle et faites-les dorer de chaque côté, tout en prenant soin de ne pas trop les cuire. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
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Répartissez les coquilles Saint-Jacques dans quatre cassolettes. Versez de la crème fraîche dans chaque cassolette et saupoudrez généreusement de fromage Comté râpé.
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Enfournez les cassolettes pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
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Sortez les cassolettes du four et garnissez-les de ciboulette fraîche. Servez immédiatement.
Ces cassolettes de Saint-Jacques gratinées sont un véritable hommage à la mer. La tendresse des coquilles Saint-Jacques, associée à la richesse de la crème et au fromage gratiné, est tout simplement exquise.
Conseils :
- Assurez-vous de bien nettoyer les coquilles Saint-Jacques avant de les cuisiner.
- Pour un goût encore plus gourmand, vous pouvez ajouter un peu d'emmental râpé au mélange de fromages.
- Ces cassolettes se marient parfaitement avec une salade verte pour un repas équilibré.
Savourez chaque bouchée de cette délicieuse recette de cassolettes de Saint-Jacques gratinées. Bon appétit !
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