Les champignons farcis gratinés au four sont une entrée délicieuse et conviviale, qui combine la saveur rustique des champignons avec une garniture riche et savoureuse. Cette recette simple et rapide est idéale pour les occasions spéciales, les repas entre amis ou en famille, et peut également constituer un excellent accompagnement pour vos plats principaux.
Ingrédients :
- 12 gros champignons de Paris
- 150 g de fromage frais (type Philadelphia ou Saint-Môret)
- 100 g de jambon ou bacon coupés en petits dés (ou une option végétarienne comme des épinards hachés)
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 50 g de chapelure
- 30 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Nettoyez délicatement les champignons et retirez les pieds. Disposez les têtes de champignons à l'envers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Hachez finement les pieds de champignons et l'ail. Faites revenir le tout dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et légèrement dorés. Ajoutez le jambon ou les épinards hachés et faites cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais, la préparation de champignons et d'ail, le persil haché, la chapelure, le parmesan râpé, le sel et le poivre.
- Garnissez généreusement chaque tête de champignon avec le mélange de fromage et de garniture.
- Enfournez les champignons farcis pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gratinés.
Ces champignons farcis gratinés au four offrent une combinaison irrésistible de textures et de saveurs, qui en font un plat incontournable pour les amateurs de cuisine réconfortante et savoureuse. Facile à adapter selon vos préférences ou vos contraintes alimentaires, cette recette est un véritable succès auprès de tous les gourmands. Servez ces champignons farcis en entrée ou en accompagnement, et savourez un moment de partage et de plaisir autour de cette délicieuse création culinaire.
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