Le croissant au saumon fumé est une délicieuse alternative aux croissants traditionnels, avec une garniture raffinée et savoureuse. Cette recette est idéale pour un brunch, un déjeuner léger ou un apéritif convivial. Le saumon fumé et la crème fraîche s'associent à merveille pour transformer ce classique de la boulangerie en une création culinaire élégante et délicieuse.
Ingrédients :
- 4 croissants frais
- 200 g de saumon fumé
- 100 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- Poivre du moulin
- Quelques feuilles de roquette (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) en mode chaleur tournante.
- Coupez les croissants en deux dans le sens de la longueur, sans les séparer complètement.
- Disposez les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croustillants.
- Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un bol, mélangez le fromage frais, le jus de citron et la ciboulette ciselée. Poivrez selon vos préférences.
- Sortez les croissants du four et laissez-les refroidir légèrement.
- Étalez généreusement la préparation au fromage frais sur la partie inférieure de chaque croissant.
- Disposez les tranches de saumon fumé sur le fromage frais et ajoutez quelques feuilles de roquette si vous le souhaitez.
- Refermez les croissants et servez-les immédiatement.
Les croissants au saumon fumé sont une recette facile et délicieuse, parfaite pour surprendre vos invités lors d'un brunch ou d'un apéritif. Le mariage du saumon fumé et du fromage frais aux herbes apporte une touche de sophistication à ce plat simple et gourmand. Savourez ces croissants chauds et croustillants pour une expérience culinaire inoubliable.
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