Envie d'une fin de repas légère et fruitée ? Essayez ces figues gratinées, une recette qui marie à merveille le sucré naturel des figues avec le croquant d'une garniture caramélisée. Simple à préparer, ce dessert délicat est idéal pour quatre personnes et viendra illuminer vos repas d'automne.
Ingrédients :
- 8 figues fraîches
- 4 cuillères à soupe de sucre brun
- 4 cuillères à café de beurre
- Zeste d'un citron non traité
- 200 ml de crème fraîche
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration (optionnel)
Préparation :
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Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).
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Lavez délicatement les figues et faites une incision en forme de croix sur le dessus de chaque figue sans les couper entièrement.
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Placez les figues dans un plat allant au four. Dans chaque incision, ajoutez une demi-cuillère à café de beurre et saupoudrez de sucre brun.
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Enfournez les figues pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé et que les figues soient légèrement ouvertes et tendres.
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Pendant ce temps, fouettez la crème fraîche jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne. Incorporez délicatement le zeste de citron.
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Une fois les figues cuites, laissez-les refroidir un peu avant de les garnir de crème fouettée au citron.
Voilà un dessert simple mais élégant qui saura séduire vos invités. Les figues gratinées, douces et légèrement caramélisées, sont un vrai délice lorsqu'elles sont associées à la crème fraîche citronnée. C'est une manière gourmande de profiter de la saison des figues. Décorez avec quelques feuilles de menthe pour une présentation encore plus raffinée. Bon appétit !
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