Recette d'Endives au Saumon Fumé

Savourez cette recette raffinée d'endives au saumon fumé, une association élégante qui combine la saveur délicate du saumon fumé à la légère amertume des endives. Idéale pour une entrée sophistiquée, un déjeuner léger ou un apéritif dinatoire, cette recette met en lumière des ingrédients frais et appétissants pour une expérience culinaire équilibrée et exquise. Suivez minutieusement les étapes de cette recette simple et rapide pour émerveiller vos convives et combler leurs papilles.

Ingrédients :

• 300 g de saumon fumé en tranches
• 4 endives moyennes
• 150 g de fromage frais (type Philadelphia)
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre du moulin
• Quelques brins de ciboulette pour la décoration

Préparation :

1. Lavez et essuyez délicatement les endives. Retirez les premières feuilles si elles sont abîmées et éliminez la base légèrement amère de chaque endive.
2. Dans un bol, mélangez le fromage frais, la ciboulette ciselée et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
3. Sur un plan de travail propre, étalez les tranches de saumon
4. fumé. Déposez une cuillère à café du mélange de fromage frais sur chaque tranche de saumon.
5. Séparez délicatement les feuilles d'endive et placez une feuille sur chaque tranche de saumon fumé, en laissant la base de la feuille d'endive dépasser légèrement de la tranche de saumon.
6. Enroulez délicatement le saumon fumé autour de la base de chaque feuille d'endive, en veillant à bien répartir le mélange de fromage frais à l'intérieur.
7. Disposez les endives farcies de saumon fumé sur un plat de service, en les espaçant légèrement pour faciliter la dégustation.

Servez cette élégante recette d'endives au saumon fumé en entrée, lors d'un apéritif dinatoire ou d'un repas léger, accompagnée d'un verre de vin blanc sec pour mettre en valeur les saveurs délicates de cette préparation. Cette recette raffinée et savoureuse ravira vos invités par sa présentation soignée, sa fraîcheur et son subtil équilibre entre l'amertume des endives et la douceur du saumon fumé et du fromage frais