Offrez à vos convives une expérience culinaire exquise avec cette entrée froide au saumon fumé et aux crevettes. Cette recette met en valeur l'harmonie des saveurs marines et la fraîcheur des ingrédients, pour une dégustation légère et raffinée. Parfaite pour débuter un repas festif ou un dîner d'été, cette entrée froide aux fruits de mer est un véritable délice pour les amateurs de saveurs iodées et délicates.
Ingrédients :
- 200 g de saumon fumé en tranches fines
- 200 g de crevettes décortiquées et cuites
- 1 avocat mûr
- 100 g de fromage frais (type Philadelphia ou Saint Môret)
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe d'aneth ciselée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Dans un bol, mélangez le fromage frais, la crème fraîche, l'aneth, la ciboulette et le jus de citron. Assaisonnez de sel et de poivre selon vos préférences. Réservez au réfrigérateur.
- Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et ôtez la peau. Détaillez la chair en fines tranches.
- Disposez les tranches de saumon fumé sur une assiette de service, en les étalant légèrement pour créer une présentation harmonieuse.
- Répartissez les crevettes cuites et les tranches d'avocat sur le saumon fumé.
- Nappez l'ensemble avec la sauce au fromage frais, en veillant à bien enrober les ingrédients.
- Laissez l'entrée reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir, pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Cette entrée froide au saumon fumé et aux crevettes est une véritable invitation à la dégustation de saveurs marines délicates et raffinées. La combinaison du saumon fumé, des crevettes et de l'avocat, rehaussée par la sauce onctueuse au fromage frais, offre une entrée pleine de fraîcheur et de légèreté. Facile et rapide à préparer, cette recette est idéale pour surprendre et ravir vos convives lors d'un repas estival ou d'une occasion spéciale. Servez cette entrée bien fraîche pour en apprécier pleinement les saveurs.
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