Les plats gratinés ont ce petit quelque chose qui rappelle l'enfance, le réconfort d'un repas préparé avec amour. L'escalope gratinée au jambon et à la mozzarella est une recette alléchante, alliant le croustillant de l'escalope, le fondant du fromage et le goût fumé du jambon. C'est un véritable délice qui ravira les papilles de toute la famille. Cette recette simple et rapide à préparer est parfaite pour un dîner en semaine ou pour une occasion spéciale.
Ingrédients :
- 4 escalopes de poulet
- 4 tranches de jambon
- 1 boule de mozzarella
- 4 cuillères à soupe de farine
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Salez et poivrez les escalopes de poulet, puis farinez-les légèrement.
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les escalopes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées. Elles ne doivent pas être totalement cuites à ce stade.
- Disposez les escalopes dans un plat allant au four. Placez une tranche de jambon sur chaque escalope, puis une tranche de mozzarella.
- Saupoudrez d'herbes de Provence et enfournez pour environ 15 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella soit bien fondue et légèrement dorée.
- Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou de légumes grillés pour un repas complet et équilibré.
L'escalope gratinée au jambon et à la mozzarella est une recette qui séduit par sa simplicité et son goût exquis. Le contraste entre le poulet doré, le jambon savoureux et le fromage fondant est une expérience gustative à ne pas manquer. Cette recette est une véritable invitation au voyage culinaire, en offrant un équilibre parfait entre les saveurs et les textures. Elle est également modulable à souhait, vous pouvez par exemple ajouter des tomates séchées ou des champignons pour plus de saveur. Alors n'attendez plus, lancez-vous et régalez vos proches avec cette délicieuse escalope gratinée.
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