Les feuilles d'endives farcies pour apéritif au saumon fumé constituent une option délicieuse et originale pour débuter un repas convivial. L'alliance du croquant de l'endive et de la saveur délicate du saumon fumé crée une mise en bouche rafraîchissante et appétissante. Cette recette simple et rapide à réaliser permet de proposer à vos convives une bouchée savoureuse et légère, idéale pour stimuler les papilles avant de déguster les autres mets.
Ingrédients :
- 4 endives
- 200 g de saumon fumé en tranches
- 150 g de fromage frais (type Philadelphia ou St Môret)
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à soupe d'aneth ciselée
- 1 citron
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Nettoyez les endives en retirant les feuilles extérieures abîmées. Séparez délicatement les feuilles les unes des autres pour obtenir de jolies coupelles naturelles.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la ciboulette et l'aneth ciselées. Ajoutez un peu de jus de citron, du sel et du poivre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
- Coupez le saumon fumé en petits morceaux ou en fines lanières.
- Garnissez chaque feuille d'endive d'une cuillerée de la préparation au fromage frais, puis ajoutez quelques morceaux de saumon fumé par-dessus.
Les feuilles d'endives farcies pour apéritif au saumon fumé constituent une entrée élégante et raffinée qui séduira vos convives dès la première bouchée. Le contraste entre la fraîcheur de l'endive et la générosité du saumon fumé offre un équilibre des saveurs qui ravira les palais les plus exigeants. Cette recette facile et rapide est parfaite pour les occasions spéciales ou simplement pour partager un moment gourmand en famille ou entre amis. Servez ces bouchées accompagnées d'un vin blanc sec et fruité pour sublimer cette entrée légère et délicate.
Si vous souhaitez découvrir d’autres recettes de cuisines, consulter les articles ci-dessous :
