Le feuilleté au saumon fumé est une entrée raffinée et savoureuse qui séduit par sa délicate association de saveurs et sa texture croustillante. Parfait pour un repas festif, un dîner entre amis ou un déjeuner en famille, ce mets délicat met en valeur le saumon fumé tout en rehaussant sa richesse gustative. Cette recette simple et rapide à préparer apportera une touche d'élégance et de gourmandise à votre table.
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 g de saumon fumé
- 150 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l'aneth, le jus de citron, le sel et le poivre. Réservez.
- Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Coupez-la en deux rectangles égaux.
- Étalez la préparation au fromage frais sur l'un des rectangles de pâte, en laissant une marge de 1 cm sur les bords.
- Disposez les tranches de saumon fumé sur la préparation au fromage frais.
- Recouvrez avec le second rectangle de pâte et scellez les bords en les pressant avec les doigts ou à l'aide d'une fourchette.
- Badigeonnez le dessus du feuilleté avec le jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau.
- Enfournez le feuilleté pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et gonflé.
Le feuilleté au saumon fumé est une entrée élégante et délicieuse qui ravira les papilles de vos convives. La subtile alliance du saumon fumé et du fromage frais, associée au croquant de la pâte feuilletée, offre un équilibre parfait des saveurs et des textures. Cette recette simple et rapide à réaliser est idéale pour surprendre vos invités lors d'occasions spéciales ou pour un repas en famille. Accompagnez votre feuilleté d'une salade verte assaisonnée pour ajouter une touche de fraîcheur et de légèreté à votre entrée.
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