Le feuilleté au saumon fumé et crème fraîche est une entrée délicieuse et raffinée, idéale pour surprendre vos convives lors d'un repas festif. La pâte feuilletée croustillante, associée à la douceur du saumon fumé et à la légèreté de la crème fraîche, offre une harmonie de saveurs et de textures qui séduira les palais les plus exigeants. Cette recette facile à préparer est une invitation à déguster un plat élégant et savoureux.
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 g de saumon fumé
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 1 échalote finement hachée
- 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 1 jaune d'œuf (pour la dorure)
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en 4 rectangles égaux. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, l'échalote hachée, l'aneth et la ciboulette. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.
- Répartissez la préparation à la crème fraîche sur la moitié de chaque rectangle de pâte, en laissant un espace sur les bords pour permettre la soudure des feuilletés.
- Disposez ensuite des tranches de saumon fumé sur la crème fraîche.
- Repliez la pâte sur la garniture en soudant les bords avec vos doigts ou une fourchette. Badigeonnez les feuilletés de jaune d'œuf battu pour une belle coloration.
- Enfournez les feuilletés pour environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
Les feuilletés au saumon fumé et crème fraîche sont une entrée chic et gourmande qui ravira les amateurs de saveurs marines. La combinaison du feuilletage doré et croustillant avec la tendreté du saumon fumé et la fraîcheur de la crème aux herbes est un véritable délice pour les papilles. Cette recette simple et rapide à réaliser est parfaite pour les repas de fête ou pour les grandes occasions. Accompagnez ces feuilletés d'une salade verte et d'un verre de vin blanc frais et fruité pour sublimer cette entrée raffinée.
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