Offrez à vos invités un délice culinaire avec cette recette de feuilletés au saumon fumé, parfaits pour une entrée raffinée ou un apéritif gourmand. Le mariage subtil du saumon fumé et de la pâte feuilletée croustillante apporte une touche d'élégance à votre table, tandis que la garniture crémeuse et parfumée vient rehausser les saveurs. Faciles à réaliser, ces feuilletés sauront séduire vos convives et éveiller leurs papilles. Laissez-vous tenter par cette recette alliant simplicité et raffinement, et régalez-vous !
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 g de saumon fumé
- 150 g de fromage frais (type Philadelphia ou Saint Môret)
- 1 citron
- 1 bouquet d'aneth frais
- 1 jaune d'œuf
- Poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné et découpez-la en carrés ou en rectangles selon la taille souhaitée pour vos feuilletés.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le zeste et le jus d'un demi-citron, ainsi qu'un peu d'aneth ciselé. Poivrez légèrement selon vos goûts.
- Coupez le saumon fumé en fines lamelles.
- Sur la moitié des carrés ou rectangles de pâte, déposez une cuillerée de préparation au fromage frais et quelques lamelles de saumon fumé.
- Recouvrez chaque garniture avec un autre morceau de pâte, puis soudez les bords en les pressant avec les doigts ou une fourchette.
- Badigeonnez les feuilletés avec un jaune d'œuf battu pour leur donner une belle dorure.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés et croustillants.
Ces feuilletés au saumon fumé sont une véritable réussite, alliant à merveille la texture croustillante de la pâte feuilletée, la saveur intense du saumon et la douceur de la garniture crémeuse. Faciles à préparer, ils constitueront une entrée élégante et délicate ou un apéritif gourmand qui ne manquera pas d'impressionner vos invités. Vous pouvez également varier les plaisirs en remplaçant le saumon fumé par du jambon cru, des légumes grillés ou d'autres poissons fumés pour une explosion de saveurs en bouche.
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