Savourez ces délicieuses galettes au saumon fumé, idéales pour un brunch, un déjeuner léger ou un dîner convivial. Ces galettes gourmandes et faciles à préparer offrent un mélange équilibré de saveurs et de textures. Le saumon fumé apporte une touche de raffinement à ces galettes moelleuses et dorées, tandis que les ingrédients frais rehaussent leur goût. Laissez-vous séduire par cette recette originale et succulente qui ravira les amateurs de saumon.
Ingrédients :
- 200 g de saumon fumé
- 300 g de pommes de terre
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 4 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- Sel et poivre du moulin
- Huile d'olive ou beurre pour la cuisson
Préparation :
- Épluchez et râpez les pommes de terre. Placez-les dans un saladier et ajoutez les œufs battus, la farine et le lait. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Pelez et hachez finement l'oignon et l'ail. Incorporez-les à la préparation aux pommes de terre.
- Émincez finement le saumon fumé et ajoutez-le à la pâte. Ajoutez également la ciboulette ciselée. Salez légèrement et poivrez généreusement.
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive ou de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des petits tas de pâte dans la poêle chaude et aplatissez-les légèrement pour former des galettes.
- Faites cuire les galettes pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
Ces galettes au saumon fumé sont un véritable délice, alliant les saveurs délicates du saumon à la texture moelleuse des pommes de terre. Leur préparation simple et rapide en fait une recette parfaite pour un repas improvisé ou une occasion spéciale. Servez ces galettes accompagnées d'une salade verte, d'un yaourt à la grecque assaisonné d'herbes et de citron, ou d'une sauce crémeuse à l'aneth pour un plat encore plus savoureux et raffiné. Le mariage des ingrédients offre une explosion de saveurs qui ravira à coup sûr les papilles de vos convives.
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