Découvrez cette recette gourmande de lasagnes au saumon fumé et aux épinards, une alliance délicate et savoureuse pour un plat convivial et réconfortant. Cette préparation crémeuse et onctueuse met en valeur les saveurs délicates du saumon fumé, tandis que les épinards apportent une touche de fraîcheur et de légèreté. Cette recette est idéale pour changer des lasagnes traditionnelles à la viande et surprendre agréablement vos convives lors d'un repas entre amis ou en famille.
Ingrédients :
- 500 g de saumon fumé
- 300 g de feuilles d'épinards frais ou surgelés
- 12 feuilles de lasagne précuites
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé (parmesan, emmental ou gruyère)
- Sel et poivre du moulin
- Noix de muscade râpée (facultatif)
Préparation :
- Si vous utilisez des épinards surgelés, faites-les décongeler et égouttez-les bien. Si vous utilisez des épinards frais, lavez-les, équeutez-les et faites-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Égouttez-les et réservez.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine en remuant constamment pour obtenir un roux. Incorporez progressivement le lait et continuez à remuer jusqu'à obtenir une béchamel onctueuse. Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade râpée si vous le souhaitez. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
- Beurrez légèrement un plat à gratin. Disposez une couche de lasagnes au fond du plat, puis une couche d'épinards et une couche de saumon fumé. Nappez de sauce béchamel. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de lasagnes recouverte de béchamel.
- Parsemez le plat de fromage râpé et enfournez pour environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les lasagnes soient bien dorées et que le fromage soit fondu et gratiné.
Ces lasagnes au saumon fumé et aux épinards sont une véritable réussite, alliant la douceur du saumon et la fraîcheur des épinards dans un plat généreux et réconfortant. La sauce béchamel crémeuse apporte une onctuosité supplémentaire, tandis que le fromage gratiné offre une finition croustillante et savoureuse. Cette recette originale et délicieuse ravira les amateurs de lasagnes et les adeptes du saumon fumé. Servez ces lasagnes accompagnées d'une salade verte pour un repas équilibré et savoureux. N'hésitez pas à essayer cette recette pour surprendre vos convives avec une variante gourmande et créative des lasagnes traditionnelles. Bon appétit !
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