Le gâteau au chocolat est un classique intemporel qui ravit les amateurs de chocolat à travers le monde. Avec sa texture moelleuse et son goût riche en cacao, ce dessert a la capacité de transformer un simple moment en une occasion spéciale. Idéal pour les anniversaires, les fêtes ou les moments où vous avez simplement envie de vous faire plaisir, ce gâteau au chocolat est facile à préparer et délicieusement satisfaisant.
Liste des ingrédients (Pour 8 personnes)
- 200g de chocolat noir
- 200g de beurre, ramolli
- 200g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 200g de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- Une pincée de sel
Pour le glaçage:
- 100g de chocolat noir
- 50g de beurre
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse
Préparation
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
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Préchauffer le four: Réglez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez légèrement un moule à gâteau rond de 20 cm.
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Faire fondre le chocolat: Dans un bain-marie, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
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Battre les œufs et le sucre: Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Incorporez le mélange de chocolat et de beurre fondu.
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Ajouter les ingrédients secs: Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans le mélange. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Cuire au four: Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
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Préparer le glaçage: Faites fondre le chocolat, le beurre et la crème dans un bain-marie, en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
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Assemblage: Une fois le gâteau refroidi, étalez le glaçage sur le dessus.
Ce gâteau au chocolat somptueux et décadent est la quintessence de la tentation chocolatée. Avec son glaçage riche et son goût profond de cacao, il saura satisfaire les palais les plus exigeants.
Conseils
- Pour un goût encore plus chocolaté, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte.
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer, cela facilitera le mélange.
- Le gâteau au chocolat se marie bien avec une boule de glace à la vanille ou une lichette de crème fouettée.
- Pour une option sans produits laitiers, remplacez le beurre par de l'huile de coco et utilisez une crème alternative pour le glaçage.
- La qualité du chocolat utilisé peut grandement influencer le goût final, alors choisissez un chocolat de bonne qualité.
En suivant cette recette, vous pouvez créer un gâteau au chocolat qui non seulement comblera votre envie de douceur mais ajoutera aussi une touche de luxe à n'importe quelle occasion. C'est un plaisir simple qui célèbre l'un des plus grands plaisirs de la vie: le chocolat!
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