Les gaufres sont une spécialité culinaire délicieuse et polyvalente, appréciée à travers le monde. Qu'elles soient servies au petit-déjeuner avec du sirop d'érable et des fruits frais, ou en dessert avec une boule de glace, ces merveilles croustillantes et moelleuses sont toujours un régal. Cette recette de gaufres vous permettra de préparer environ 8 gaufres, de quoi ravir vos invités ou votre famille.
Liste des Ingrédients
- 250 g de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 475 ml de lait entier
- 2 œufs, séparés
- 115 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 5 minutes par gaufre
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Préparer les Ingrédients Secs: Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
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Battre les Blancs d'Œufs: Dans un bol séparé, battez les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes. Réservez.
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Mélanger les Ingrédients Liquides: Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait, les jaunes d'œufs, le beurre fondu et l'extrait de vanille.
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Combiner les Ingrédients Secs et Liquides: Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez doucement jusqu'à ce que le tout soit à peine combiné.
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Incorporer les Blancs d'Œufs: Incorporez délicatement les blancs d'œufs battus dans la pâte.
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Chauffer le Gaufrier: Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
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Verser la Pâte: Versez la quantité appropriée de pâte dans le gaufrier chaud.
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Cuire la Gaufre: Fermez le gaufrier et cuisez selon les instructions du fabricant, généralement environ 5 minutes, jusqu'à ce que la gaufre soit dorée.
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Répétez: Répétez avec le reste de la pâte.
Ces gaufres maison, à la fois croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, sont une véritable délectation. Elles peuvent être personnalisées avec vos garnitures préférées, comme des baies, du Nutella, de la chantilly ou même du jambon et du fromage pour une version salée.
Conseils
- Servez les gaufres immédiatement ou gardez-les au chaud dans un four préchauffé à 95°C (200°F).
- Pour des gaufres plus légères, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte.
- Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat ou des noix hachées dans la pâte pour plus de saveur.
- Les gaufres se congèlent bien; il suffit de les réchauffer dans un grille-pain.
Avec cette recette simple et rapide, vous pouvez apporter la joie des gaufres maison à votre table à tout moment. Servez ces gaufres avec vos accompagnements favoris et savourez un moment délicieusement gourmand.
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