Quoi de mieux qu'un gratin d'asperges vertes pour fêter le printemps ? Simple, élégant et plein de saveurs, ce plat est l'occasion parfaite de profiter de ces délicieux légumes de saison. Cette recette, qui sert quatre personnes, est non seulement facile à réaliser, mais également incroyablement savoureuse, mettant en avant la finesse et la douceur des asperges. Alors, sans plus attendre, découvrons comment confectionner ce gratin qui sera à coup sûr un succès.
Ingrédients :
- 1 kg d'asperges vertes
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté, etc.)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
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Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez les asperges vertes, et coupez environ 1 cm de la base, généralement plus dure.
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Plongez les asperges dans une casserole d'eau bouillante salée et faites-les cuire pendant environ 10 minutes. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.
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Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez-y les asperges égouttées et faites-les revenir pendant environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Disposez ensuite les asperges dans un plat à gratin. Versez la crème fraîche dessus, et saupoudrez généreusement de fromage râpé.
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Enfournez pour environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et bien gratiné.
Votre gratin d'asperges vertes est maintenant prêt à être dégusté. Ce plat sublime la délicate saveur de l'asperge, accentuée par la richesse de la crème et la gourmandise du fromage gratiné. Idéal pour un déjeuner printanier, ce gratin sera à coup sûr un succès auprès de vos convives. Savourez ce mets délicat et bon appétit !
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