Succombez à l'irrésistible charme du Nord avec ce gratin au Maroilles. Authentique et généreux, ce plat typiquement ch'ti séduit par son onctuosité et son goût unique apporté par le Maroilles, un fromage aux arômes forts et à la texture fondante. Parfait pour un dîner convivial et réconfortant, cette recette est prévue pour quatre personnes.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 1 Maroilles (environ 200g)
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- 2 échalotes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
-
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
-
Épluchez les pommes de terre et les échalotes. Coupez les pommes de terre en fines rondelles et hachez finement les échalotes.
-
Dans une poêle, faites revenir les échalotes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
-
Ajoutez les rondelles de pommes de terre et faites-les dorer quelques minutes avec les échalotes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
-
Disposez la moitié des pommes de terre dans un plat à gratin, ajoutez la moitié de la crème fraîche puis recouvrez avec la moitié du Maroilles coupé en tranches.
-
Répétez l'opération avec le reste des pommes de terre, de la crème fraîche et du Maroilles.
-
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et que le fromage ait fondu.
Riche et savoureux, ce gratin au Maroilles est un véritable hymne à la gastronomie du Nord. Sa texture crémeuse, son mélange harmonieux de saveurs et son délicieux fromage fondant font de ce plat un véritable délice. Accompagné d'une salade verte, il fera le bonheur de tous les amateurs de fromage. Bonne dégustation !
Si vous souhaitez découvrir d'autres recettes de cuisines, consultez les articles ci-dessous :
