Le gratin au poulet est un plat réconfortant et savoureux qui marie harmonieusement le goût tendre et délicat de la volaille avec une sauce onctueuse et un mélange de légumes. Ce plat consistant et gourmand est idéal pour les repas en famille ou entre amis, apportant une touche de chaleur et de convivialité à votre table. Facile à préparer et apprécié de tous, le gratin au poulet saura satisfaire les papilles des petits et des grands.
Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 200 g de champignons de Paris
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère)
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C (th.7).
- Coupez les filets de poulet en morceaux, puis émincez l'oignon, hachez l'ail, coupez la courgette en rondelles, le poivron en lanières et émincez les champignons.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Faites revenir les légumes dans la poêle pendant 5-7 minutes, puis incorporez les morceaux de poulet cuits.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine en remuant constamment. Versez le lait progressivement en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse et épaisse. Salez et poivrez selon votre goût.
- Versez la sauce sur le mélange de poulet et légumes dans la poêle et mélangez bien.
- Transférez le tout dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
Le gratin au poulet est un plat généreux et réconfortant, parfait pour se retrouver autour d'une table conviviale en famille ou entre amis. La combinaison du poulet tendre, des légumes croquants et de la sauce crémeuse gratinée au four en fait un plat délicieux et apprécié de tous. Cette recette simple et savoureuse saura ravir les papilles de vos convives et apporter chaleur et convivialité à vos repas.
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