Accueillez la richesse des saveurs méditerranéennes dans votre cuisine avec ce gratin d'aubergines à la feta. Un plat débordant de goût et de créativité, qui combine la douceur des aubergines avec la salinité distinctive de la feta. Parfait pour un repas estival ou pour une occasion spéciale, cette recette raffinée est prévue pour quatre gourmands.
Ingrédients :
- 2 grandes aubergines
- 200g de feta
- 2 tomates mûres
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Feuilles de basilic frais pour la garniture
Préparation :
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Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
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Coupez les aubergines en tranches fines et salez-les légèrement. Laissez-les dégorger pendant 15 minutes, puis rincez-les et séchez-les.
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Pendant ce temps, pelez et hachez les oignons et l'ail.
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Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites-y revenir les oignons et l'ail. Ajoutez les tranches d'aubergines et laissez-les dorer.
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Tranchez les tomates et émiettez la feta.
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Dans un plat à gratin, disposez une couche d'aubergines, une couche de tomates et une couche de feta émiettée. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par la feta.
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Enfournez pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
Avec ce gratin d'aubergines à la feta, vous vous offrez une véritable escapade gustative vers la Méditerranée. Les saveurs délicates et délicieusement contrastées de l'aubergine et de la feta se marient à merveille pour créer un plat principal savoureux et satisfaisant. Pour une expérience culinaire encore plus complète, accompagnez ce gratin d'une salade verte croquante. Un régal pour les papilles, assurément ! Bon appétit !
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