En quête d'une recette gourmande, équilibrée et facile à réaliser ? Ne cherchez pas plus loin ! Notre gratin de brocoli au jambon est le plat familial par excellence. Il marie la texture croquante des brocolis, la saveur salée du jambon et la douceur d'une béchamel crémeuse, le tout sublimé par une croûte de fromage dorée au four.
Ingrédients :
- 1 brocoli
- 4 tranches de jambon
- 50 cl de lait
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- 100 g de fromage râpé
- Sel, poivre
- Noix de muscade
Préparation :
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Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
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Lavez le brocoli et détachez les bouquets. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais toujours croquants.
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Pendant ce temps, préparez la béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien. Incorporez le lait petit à petit en remuant constamment jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Assaisonnez de sel, de poivre et d'une pincée de noix de muscade.
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Coupez le jambon en dés et incorporez-le à la béchamel.
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Égouttez les brocolis et disposez-les dans un plat à gratin. Versez la béchamel au jambon par-dessus, puis parsemez de fromage râpé.
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Enfournez pour une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et gratiné.
Votre gratin de brocoli au jambon est prêt ! Réconfortant et savoureux, ce plat combine à merveille les légumes verts, la viande et le fromage pour une explosion de saveurs. Il est idéal pour un repas du soir en famille ou entre amis. Bonne dégustation !
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