Le gratin de brocolis et pommes de terre est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour se régaler lors des soirées fraîches. Alliant les saveurs douces et fondantes des pommes de terre à la texture croquante des brocolis, ce gratin constitue un repas équilibré et gourmand. Simple à réaliser, il plaira à coup sûr à toute la famille et peut être servi en accompagnement ou en plat principal.
Ingrédients :
- 1 brocoli moyen
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 200 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- Noix de muscade râpée (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (355°F).
- Lavez et coupez le brocoli en petits bouquets. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Réservez.
- Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
- Pelez et hachez finement la gousse d'ail.
- Dans un plat à gratin, versez un filet d'huile d'olive et étalez la moitié des rondelles de pommes de terre. Salez et poivrez légèrement, puis ajoutez une pincée de noix de muscade si désiré.
- Répartissez les bouquets de brocolis sur les pommes de terre, puis ajoutez le reste des rondelles de pommes de terre.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche épaisse avec l'ail haché, salez et poivrez légèrement. Versez la préparation sur les légumes dans le plat à gratin.
- Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus du gratin.
- Enfournez pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et les pommes de terre tendres.
Ce gratin de brocolis et pommes de terre est une recette délicieuse et facile à réaliser, idéale pour réunir la famille autour d'un plat chaleureux et réconfortant. Riche en saveurs et en textures, il saura combler les petits et grands gourmands. Servez ce gratin accompagné d'une salade verte ou d'une viande grillée pour un repas équilibré et savoureux. Bon appétit !
Si vous souhaitez découvrir d'autres recettes de cuisines, consultez les articles ci-dessous :
