Découvrez la merveilleuse harmonie entre le chou-fleur et les champignons dans notre recette de gratin chou-fleur champignon. Un plat végétarien crémeux, savoureux et nourrissant qui ravira vos papilles. Une véritable symphonie de saveurs et de textures à déguster en famille ou entre amis. Cette recette est prévue pour quatre personnes, idéale pour un repas convivial.
Ingrédients :
- 1 gros chou-fleur
- 250g de champignons de Paris
- 3 gousses d'ail
- 30g de beurre
- 30g de farine
- 500ml de lait
- 150g de fromage râpé (Emmental, Gruyère ou Comté)
- Sel, poivre et noix de muscade
- Quelques brins de persil frais
Préparation :
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Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
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Coupez le chou-fleur en petits bouquets et lavez-les soigneusement.
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Plongez les bouquets de chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante salée et faites-les cuire pendant environ 10 minutes. Ils doivent être tendres mais encore fermes.
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Pendant ce temps, nettoyez les champignons et émincez-les. Faites-les revenir à la poêle avec un peu de beurre et l'ail haché. Réservez.
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Préparez une béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine en remuant constamment. Versez le lait progressivement tout en continuant de remuer. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.
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Dans un plat à gratin, disposez une couche de chou-fleur, une couche de champignons, nappez de béchamel et saupoudrez de fromage râpé. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
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Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et le fromage fondu.
Notre gratin de chou-fleur aux champignons est une recette délicieusement riche et crémeuse, parfaite pour un repas réconfortant en fin de journée. Avec son mélange de légumes croquants, de champignons savoureux et de fromage fondant, il ne fait aucun doute que ce plat sera une star de votre table. Et le meilleur de tout, c'est qu'il est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Alors, qu'attendez-vous pour essayer cette recette? Bonne dégustation !
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