Le gratin de chou-fleur et pommes de terre, sans béchamel, est un plat délicieux et léger qui permet d'apprécier ces légumes sous un autre jour. Il allie la douceur et le croquant du chou-fleur à la tendreté des pommes de terre, le tout relevé par un fromage gratiné délectable. Cette version sans béchamel constitue une alternative plus légère mais tout aussi savoureuse.
Ingrédients :
- 1 chou-fleur moyen
- 4 grosses pommes de terre
- 200 g de fromage râpé (emmental, gruyère, comté)
- 3 gousses d'ail
- 300 ml de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre
- Noix de muscade râpée
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
- Lavez et découpez le chou-fleur en petits bouquets. Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines.
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le chou-fleur et les pommes de terre pendant environ 10 minutes. Ils doivent être tendres mais encore fermes.
- Pendant ce temps, pelez et hachez finement les gousses d'ail. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, l'ail haché, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
- Égouttez le chou-fleur et les pommes de terre et disposez-les dans un plat à gratin. Versez le mélange de crème fraîche sur les légumes et parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et que le fromage soit bien fondu.
Ce gratin de chou-fleur et pommes de terre sans béchamel est une recette savoureuse et réconfortante. Il offre une manière différente de déguster ces deux légumes, en les combinant dans un plat gourmand et facile à préparer. Idéal pour un dîner familial, ce gratin fera le bonheur des petits et des grands. Bonne dégustation !
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