Ravivez vos papilles avec une recette végane délicieuse et réconfortante qui ravira à la fois les végétaliens et les non-végétaliens : un gratin de chou-fleur végane. Cette recette crémeuse et délicieusement gratinée est le plat principal parfait pour un repas de quatre personnes, combinant la douceur du chou-fleur avec une sauce "fromagère" végane crémeuse et savoureuse.
Ingrédients :
- 1 gros chou-fleur
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 400 ml de lait d'amande non sucré
- 100 g de levure alimentaire
- 3 cuillères à soupe de farine de pois chiche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- Une pincée de muscade
Préparation :
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Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez le chou-fleur et détaillez-le en bouquets.
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Faites cuire les bouquets de chou-fleur dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez et réservez.
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Pendant que le chou-fleur cuit, préparez la sauce. Dans une casserole, faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
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Ajoutez la farine de pois chiche et remuez bien pour enrober les oignons et l'ail. Ajoutez lentement le lait d'amande tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
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Ajoutez la levure alimentaire, le sel, le poivre et la muscade. Remuez constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
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Dans un plat à gratin, disposez les bouquets de chou-fleur cuits et versez la sauce dessus.
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Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Voici votre gratin de chou-fleur végan prêt à être savouré. Ce plat combine des ingrédients sains et naturels pour créer un repas savoureux et nourrissant. Il est non seulement délicieux, mais aussi plein de bienfaits pour la santé grâce à la présence de chou-fleur et d'ingrédients végans. Régalez-vous en toute conscience !
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