Si vous cherchez une recette qui associe à la fois le réconfort d'un gratin et une touche de protéines, ce gratin de chou-fleur à la viande hachée est le plat parfait. C'est un savoureux mélange de légumes et de viande qui fera à coup sûr l'unanimité auprès de vos convives. Cette recette, riche en goût et en texture, est suffisante pour quatre personnes.
Ingrédients :
- 1 chou-fleur moyen
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 500 ml de lait
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 100 g de fromage râpé
- Sel, poivre
- Noix de muscade
Préparation :
-
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez le chou-fleur et coupez-le en petits bouquets.
-
Faites cuire les bouquets de chou-fleur dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez et réservez.
-
Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez de sel et de poivre.
-
Préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez bien. Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à épaississement. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
-
Dans un plat à gratin, disposez une couche de chou-fleur, une couche de viande hachée, puis versez la béchamel par-dessus. Saupoudrez de fromage râpé.
-
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et bien gratiné.
Et voilà, votre gratin de chou-fleur à la viande hachée est prêt à être dégusté ! Ce plat combine le côté rustique et réconfortant du gratin de chou-fleur avec le côté rassasiant et riche en protéines de la viande hachée. Un plat équilibré et savoureux qui ravira tout le monde. Bon appétit !
Si vous souhaitez découvrir d'autres recettes de cuisines, consultez les articles ci-dessous :
