Le gratin de citrouille est un met délicat qui évoque des souvenirs d'enfance, de fêtes d'automne et de doux crépuscules orangés. Cette recette met en lumière la saveur sucrée et la texture veloutée de la citrouille, rehaussées par la richesse du fromage gratiné. C'est un plat réconfortant et nutritif, parfait pour les soirées plus fraîches de l'automne ou de l'hiver.
Ingrédients :
- 1 citrouille de taille moyenne (environ 1 kg)
- 2 gousses d'ail
- 250 ml de crème fraîche épaisse
- 200 g de fromage râpé (comté, emmental ou gruyère)
- Noix de muscade
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Coupez la citrouille en deux, retirez les graines et coupez-la en cubes. Nul besoin de peler la citrouille, la peau deviendra tendre à la cuisson.
- Disposez les cubes de citrouille dans un plat à gratin.
- Épluchez et hachez les gousses d'ail, puis répartissez-les sur la citrouille.
- Versez la crème fraîche sur la citrouille, assaisonnez de sel, de poivre et d'une pincée de noix de muscade.
- Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que la citrouille soit tendre et le dessus bien doré.
Le gratin de citrouille est un plat chaleureux et réconfortant, qui marie parfaitement la douceur de la citrouille, l'arôme de l'ail et la gourmandise du fromage gratiné. C'est une recette simple et savoureuse, qui saura ravir petits et grands. La citrouille, star de ce plat, apporte également une note colorée et festive à votre table. Alors n'hésitez plus, et laissez-vous tenter par ce gratin automnal qui égaiera vos papilles et vos soirées. Bonne dégustation !
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